Ev Yapımı Gül Sirkesi Tarifi
Ev Yapımı Gül Sirkesi Tarifi: Doğal Ferahlık Şişede Saklı
Gül kokusunun ferahlığını sadece cildimize değil, mutfağımıza da taşımak ister misin? O zaman bu yazı tam sana göre! Bugün birlikte evde, katkısız ve oldukça aromatik bir gül sirkesi hazırlayacağız. Hem doğal, hem şifalı, hem de mis gibi kokan bir sirke düşün… Salatalara, tonik tariflerine ya da sabah aç karna bir bardak suya katıp kullanmalık.
Ama tarifimize geçmeden önce gel, kısaca gül sirkesinin ne işe yaradığını konuşalım.
Gül Sirkesi Ne İşe Yarar?
Gül sirkesi yüzyıllardır şifa niyetine kullanılan bir üründür.
● Sindirimi kolaylaştırır,
● Cildi arındırır (tonik olarak da kullanılabilir),
● Saç diplerini canlandırır,
● Ferahlatıcı kokusuyla ruh halini iyileştirir.
Kısacası hem içten hem dıştan bakım için doğanın bize sunduğu en naif iksirlerden biri.
Evde Gül Sirkesi Nasıl Yapılır?
İtiraf edelim; ev yapımı ürünlerin tadı da güveni de bir başka oluyor. Bu tarifte katkı maddesi, raf ömrü artırıcı ya da koruyucu yok. Sadece doğanın özü var.
Malzemeler:
● 1 litre içme suyu
● 1 su bardağı taze (tercihen organik) pembe gül yaprağı
● 1 yemek kaşığı gül suyu
● 1 yemek kaşığı doğal elma sirkesi (mayalanmayı başlatmak için)
● 1 parça nöbet şekeri (veya 1 yemek kaşığı bal)
Not: Gül yapraklarının Isparta’nın pembe güllerinden olması hem aroma hem de renk açısından fark yaratıyor.
Adım Adım Gül Sirkesi Yapımı:
● Gül Yapraklarını Temizleyin:
Taze gül yapraklarını yıkamadan önce bir süre sirkeli suda bekletin. Ardından nazikçe durulayıp kurutun.
● Karışımı Hazırlayın:
Cam kavanozun içine gül yapraklarını koyun. Üzerine suyu, elma sirkesini, gül suyunu ve nöbet şekerini ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın (metal kaşık kullanmamaya özen gösterin).
● Kavanozu Kapatın:
Kavanozun ağzını tülbentle kapatıp lastikle sabitleyin. Oda sıcaklığında, güneş almayan bir yerde 25–30 gün bekletin. Her gün tahta kaşıkla karıştırın.
● Süzün ve Saklayın:
Fermente olduktan sonra karışımı süzün. Cam şişelere doldurun ve buzdolabında ya da serin yerde saklayın. Tadını aldıktan sonra bir yıl kadar kullanabilirsiniz.
Tüyo: Mayalanma süreci boyunca yüzeyde oluşan beyaz tabaka normaldir. Ancak küf (yeşil, gri ya da siyah renkli) görürseniz, maalesef yeniden başlaman gerekebilir.
Peki Neden Hazır Gül Sirkesi Almalıyım?
Her şey güzel, her şey doğal… ama bazen zaman yok. Beklemeye vaktin olmayabilir, elinde organik gül yaprağı olmayabilir ya da “ben uğraşamam” diyebilirsin. İşte tam da bu yüzden, katkısız ve tamamen geleneksel yöntemlerle hazırladığımız Gülhanya Aromaterapi Gül Sirkesi burada devreye giriyor.
Biz bu sirkeyi, Isparta'nın pembe gül bahçelerinden sabah çiğiyle toplanan yapraklarla hazırlıyoruz.
Bakır imbiklerde geleneksel şekilde fermente ediyoruz, hiçbir katkı maddesi koymuyoruz.
Son Söz
Gül sirkesi hem şifa dolu hem estetik bir üründür. İster kendi ellerinle yap, ister bizim doğadan ilham alan hazır gül sirkemizi tercih et. Önemli olan, doğanın özünü hayatına katmak. Şifa olsun!